不能直接做肥料，必须经过发酵。
方法如下
把玉米用水泡透，然后堆成堆，表面拍实，上面蒙上塑料薄膜，这样的做法，叫做高温积肥方法，是一个比较常用的效果好的发酵的方法。
隔两周之后，把堆肥翻一遍，加水至发霉的玉米含水量30%，再堆成堆盖上薄膜继续发酵，过一段时间，玉米就会发酵成熟的，这时就可以做肥料使用了。
玉米面发霉以后可以做肥料，玉米面发霉以后千万不能再食用了，发霉的玉米面有黄曲霉素，是强制癌物，可以用来给植物做养料，这样既不浪费，又非常的安全，不光是玉米面，还有其他的粮食，平时都要注意正确保存，放在干燥的地方，防潮湿，防发霉，防生虫，在保质期内尽早食用。
