5－7天，小茴香播种后5-7天出苗，出苗后一定要先松土，既能促进根系生长，也能除草，还有保墒的作用。
由于茴香种子在10℃以上才能发芽，所以播种不能太早，至少在清明后才能播种。其实北方地区露地春、夏、秋（大概4月到9月份）都能种植，但是夏季产量比较低，品质也不那么好。
出苗的时间是15-20天,茴香播种后发芽较慢，约半个月发芽，而出苗的时间是15-20天，出苗后当苗高10厘米左右进行间苗，每周浇液1～2次营养液，其他时间喷水保湿，并且始终要求光照充足，利于其生长。茴香出苗之后如果环境条件好的话30天之内开花，环境条件不好的话90天才能开花。
