一、适时育苗：根据春季露地甜椒的生长特点，最佳定植期为4月25日—5月10日，苗龄80天—90天，最适育苗期在2月1日—10日。亩需种60—80克。
1、育苗前准备：一般采取阳畦育苗有条件的也可在日光温室内育苗。阳畦应在上冻前准备好。畦宽2—2.5米，深30厘米，北侧设风障。育苗前15天畦内填10厘米厚营养土，浇足水后盖小拱棚提地温。亩需苗床8—10平方米。
2、浸种催芽：首先将种子采取"温汤"法消毒。浸种后，将种子用湿布包好放在25—30℃条件下催芽。一般4—5天即可出芽，当60%露白后即可播种。
3、播种：将苗床营养土划锄一遍趟平。用喷雾器将苗床土喷湿按行距3厘米撒播种子，后盖药土0.8—1厘米（每10平方米用敌克松50克拌土撒在苗床上），最后覆地膜、棚膜。草苫早揭晚盖。
4、苗期管理：出苗前尽量提高地温，并保持在18℃以上。出苗后，及时撤去地膜，保持白天温度20—26℃，夜间12℃左右。苗床土的干湿应视苗的生长及天气而定，原则上只喷水不浇水。当二片真叶时要进行间苗，到5—6片叶时，要逐渐加大放风进行炼苗，清明节后可白天揭拱棚膜，晚上盖（下雨天除外）。定植前10天进行大炼苗，晚上也不盖膜，并撤去风障。如苗期发生猝倒病可用72%普力克600倍液喷雾防治。
二、定植
1、整地：亩施腐熟的鸡粪3000千克或人粪尿5000千克、过磷酸钙100千克、复合肥50千克、钾肥30千克、硫酸铜3千克、硼砂1千克、硫酸锌1千克、敌克松0.75千克，施入后将地深翻整平。于定植前10天将地做成宽60厘米、高10—15厘米的半高垄，垄间距40厘米，在垄上覆1米宽地膜，提地温，也可不覆地膜裸地栽培。
2、移栽：在垄上按小行距40厘米、株距30—33厘米，打孔移栽，边点水边栽苗边覆土，每亩4000—5000株。
