家里涮牛肚总是咬不动 饭店里的就很软 是什么原因（买回来的生毛肚涮火锅咬不动）

很显然是牛肉炖过头了，导致这类情况发生主要是因为高压锅密封性不好，压力上不去，长时间炖的结果。所以想要简单又快的做好这道菜，建议你尝试下德国原装原产的高速快锅，2斤牛肉，不用加水，上压20分钟就可以非常软烂。