青芒若是切开的时候还是未熟的，就不能继续催熟了，推荐以下方法食用改善口味:
1、腌制将未熟的青芒去皮切丁，放入碗中，撒上适量食盐或者是白糖进行腌制，这样在一定程度上能缓解未熟青芒中的酸味，改善芒果的食用口感。
2、蘸辣椒粉将未成熟的青芒切成小块后，蘸点辣椒粉食用，食用口感较为独特，没有吃的朋友，可以尝试一下。
3、榨汁将芒果切块后，放入榨汁机中，随后加点酸奶或者是其他饮品，加点白糖与之混合，搅拌均匀后，即可食用。
不熟的芒果切开之后没有办法再催熟，这时候可以选择将芒果拌上白糖、蜂蜜，用保鲜膜盖起来静置一小时后食用；
或者将芒果洗干净之后切成块，洒上盐或糖之后腌上2-3天即可食用；
还可以将切开的芒果用保鲜膜包裹起来，再将其与苹果、梨、香蕉一类的水果放进塑料袋里密封起来保存。
