准备材料:猪里脊肉80g、甜豆300g、金龙鱼菜籽油适量、鸡粉1g、生抽一勺、竹盐少许
制作步骤:
1、甜豆摘好洗净,甜豆两边的丝要撕去。
2、肉切小块,倒入1 g鸡粉。
3、再倒入半勺生抽,抓匀腌制10分钟。
4、甜豆开水下锅焯1分钟,捞出控水。
5、热锅凉油,倒入金龙鱼菜籽油,倒入腌制好的肉片。
6、肉片翻炒至变色。
7、然后倒入甜豆。
8、和肉片一起翻炒2分钟。
9、甜豆炒熟,倒入半勺生抽,少许盐,翻炒均匀即可关火。
10、盛出即可食用。
材料:
黄豆250g
水适量 白糖150g
潮汕甜豆的做法
1.黄豆浸发过夜
2.拣去豆壳,沥干水分
3.把材料倒入电饭锅内,加入清水煮30分钟后,掀盖煮至收汁,糖汁浓稠即可