可以加。
当归炖鸡是一道传统的中式菜肴，常用于滋补身体。海带是一种富含藻胶和褐藻酸的海洋植物，它有助于降低胆固醇和提供一些矿物质。如果您想要在当归炖鸡中添加海带，这是完全可以的。海带的咸味和口感可以增添一些变化和丰富性。
当归炖鸡的原料主要是鸡肉和当归，而其他配料可以根据个人口味和需求进行调整。在添加海带之前，请先将其处理干净，去除任何杂质和盐分。将处理好的海带加入炖鸡锅中，以保持其原有的鲜味和营养。
您还可以考虑添加一些其他配料，如姜片、枸杞和红枣，以增添更多的风味和滋补功效。但请注意，根据每个人的口味和饮食偏好，对于配料的选择和比例可能会有所不同。
