棉花糖机通常先开转速再开火。这主要是因为棉花糖机使用的是气动控制系统，而气动控制系统需要通过气压来驱动电机，因此需要先打开气压，才能让电机开始工作。
然后，棉花糖机会根据设定的转速和火候来自动调整火力和时间，直到达到所需的温度和口感。因此，在棉花糖机的工作中，转速和火力是相互关联的，需要一起打开。
在使用棉花糖机制作棉花糖时，一般应该先开启转速，再开启加热器，具体的步骤如下：
1.将棉花糖机连接好电源插座，然后按下电源开关，使棉花糖机进入启动状态。
2.打开加热器开关，并进行预热，一般预热时间为5-10分钟，等待加热器的温度达到合适的范围。
3.调整棉花糖机的转速，一般适合的转速为在900-1200转/分钟。
4.在加热器温度达到合适状态后，将适量的棉花糖豆放入机器中。
5.等待棉花糖机运转，通过纱线收集制作好的棉花糖，然后装在棉花糖筒中即可。
需要注意的是，在使用棉花糖机之前，应该先认真阅读使用说明，并按照说明进行正确的使用和操作。同时，加热器温度不宜过高，以免糖豆烤焦或者烧坏棉花糖机。
