牛排骨碳锅做法：
首先，新鲜的牛排500克，切成红枣般大小的肉丁，将肉丁放入盆中，加入生抽20克，白糖十克，食用盐50克，花椒粉20克，腌制30分钟。
第二，在碳锅当中加入食用油，将腌制好的牛排放入锅中，炒制十分钟加入清水一千克八角十克，花椒20克小茴香20克肉蔻十克干辣椒20克放入老抽20克大火烧开。
第三，水开之后转小火慢炖慢炖两小时之后即可使用。
1、食材:牛肉 300g;洋葱 半个;耗油 适量;黄油 适量;酱油 适量;牛排酱 适量.
2、牛肉用清水浸泡2小时，去除血水;
3、用刀背两面拍松;
4、拍好的牛肉加入酱油，蚝油腌一会;
5、洋葱切碎;
6、锅里加入黄油融化;
7、放入腌好的牛肉煎;
8、翻面煎;
9、加入洋葱炒至断生;
10、好了，牛排可以按照自己的能吃的熟度来起锅！
