当前位置:首页>维修大全>综合>

糖醋小排是怎么做的(糖醋小排的做法正宗做法)

糖醋小排是怎么做的(糖醋小排的做法正宗做法)

更新时间:2024-06-15 12:16:48

糖醋小排是怎么做的

热锅凉油,加点姜片,开始炸排骨。等排骨两边稍稍焦黄加冰糖。

等肉的颜色变红再加热水,调味(生抽,老抽,盐)。炖四十分钟后收汁即可。

糖醋小排是一道家常菜,做法简单,口感独特,深受人们喜爱。下面是糖醋小排的做法:

所需材料:

1.猪肋排500克

2.油适量

3.葱、姜适量

4.糖30克

5.醋50毫升

6.盐、料酒、生抽、老抽适量

7.清水适量

8.淀粉适量

9.小葱、红椒末适量(可选)

步骤:

1. 将猪肋排洗净,切成3厘米见方的小块。

2. 锅中倒油,加入葱姜爆香,放入肋排小块,煸炒至两面变色后盛出。

3. 锅中放入适量清水,加入糖、醋、盐、料酒、生抽、老抽烧开,再将煎好的肉块放入,烧开后转小火,焖煮至肉质软烂,待汁液浓稠后,淀粉勾芡。

4. 糖醋小排装盘时,可撒上少许小葱和红椒末作为装饰,即可食用。

小贴士:

1.可将猪肋排提前用淀粉、料酒、生抽腌制一小时,更入味口感更好。

2.炒完肉块后可放在沥干水分的纸巾上,吸干多余的油份,这样可以使得肉更加美味可口。

3.糖醋小排可以根据自己的口味调整糖、醋、盐的用量,增加或减少,多尝试几次就可以找到适合自己口味的配方。

更多栏目