大众防冻液是否缺少可以通过两种方式查看：
1. 查看仪表盘。如果仪表盘上的防冻液警报灯亮起，那么说明缺少防冻液，需要及时添加。
2. 查看防冻液水壶。防冻液水壶上有水位刻度标识，防冻液正常是在最高水位与最低水位之间位置，如果防冻液低于最低水位，就说明缺少防冻液。
在检查过程中，需要注意以下几点：
1. 在发动机完全冷却后，检查防冻液的液位。
2. 检查水箱和防冻液水壶是否清洁，如有污垢或杂质，应进行清洁后再检查液位。
3. 如果发现防冻液缺少，应及时添加同品牌、同型号的防冻液，不要混用不同品牌或型号的防冻液。
4. 如果防冻液缺少严重，可能是发动机泄漏，需要进行检修。
总之，大众防冻液是否缺少可以通过查看仪表盘和防冻液水壶来判断。在检查过程中需要注意以上几点，及时添加缺少的防冻液，保证发动机的正常运转。
