主料：米饭适量，紫菜适量
辅料：黑芝麻适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，黄瓜适量
配料：寿司醋适量
做法：
1.鸡蛋做成蛋皮。
2.胡萝卜切丝焯水。
3.黄瓜切丝备用。
4.蒸熟的米饭放凉后打散，加入熟的黑芝麻和寿司醋搅拌均匀。
5.铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平。
6.再将黄瓜丝、蛋皮、胡萝卜丝放上。
7.用手卷动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，尽量卷的稍微紧一点
8.卷好后，等寿司固定再松开寿司帘。
9.卷好后，用刀沾点水，切成相同大小的小卷，摆盘即可。
寿司是一道非常美味的日本料理，下面是一种简单易做的做法，让你轻松做出好看又好吃的寿司。
材料：
寿司米：500克
水：适量
米醋：适量
糖：适量
盐：适量
海苔：适量
鱼生：适量（如三文鱼、金枪鱼等）
青瓜：适量
胡萝卜：适量
鸡蛋：适量
黄瓜：适量
芝士：适量
紫菜：适量
做法：
将寿司米洗净后浸泡在水中20分钟，然后放入电饭煲中加入适量的水，按下煮饭键煮熟。
将米醋、糖和盐混合均匀，加入煮好的米中拌匀，放凉备用。
将鸡蛋打散，加入少许盐和糖，搅拌均匀后倒入平底锅中煎成薄薄的蛋皮，切成长条备用。
将青瓜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜切成长条备用。
将海苔铺在寿司席上，将米饭均匀地铺在海苔上，留出一段空白的边缘。
将鱼生、蔬菜、芝士、蛋皮等食材放在米饭上，卷起来即可。
最后将卷好的寿司切成小块，摆盘装饰即可。
温馨提示：
寿司米的煮法要注意火候和水量，以免煮糊或者煮不熟。
寿司的食材可以根据个人口味自由搭配，如三文鱼、金枪鱼、虾仁等。
切寿司时要用锋利的刀，切口要整齐，以免影响美观。
