莲藕适合在春季的3-4月种植，温度应在20~30℃之间，最低也不要低于15℃，南方多在2-3月进行，北方则是在4-5月份进行，具体种植方法如下：
选种：藕种要3节或3节以上，顶芽完整且无病害。
种植：使用药物处理，再把藕种埋到土里，藕尖要向里。管理：每株保证30-50cm的距离，及时剪掉密集的叶子。
1、南方藕和北方藕的种植时间是不相同的。南方藕一般种植时间为2月份；北方藕种植时间一般为4到5月份。
2、每年的3、4月份，气温达到15℃以上时开始栽种。栽种时，将藕种埋于土内，藕头稍深，尾节稍翘露出水面，呈20—30度倾角。藕种的排列方向互相交错，一行向东，一行向西，第二行与第一行株间相对，以便莲藕和叶片均匀分布；栽种的行距2.0米，株距1.5米，栽植深度10—15厘米。
