1、月饼起源于古代中国，具体来历有多种说法。
一种说法是月饼起源于西周时期的“太师饼”，另一种说法是月饼起源于殷、周时期的中国江、浙一带的太师闻仲所制的“太师饼”。古代的月饼被当作祭品吃在中秋节上，后来逐渐与月饼放在一起，寓意家人团聚2。在唐代，月饼被称为“太师饼”，而到了宋代，月饼则被称为“月饼”。据史料记载，月饼在中国有着悠久的历史，早在殷、周时期就有纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是中国月饼的始祖。
相传月饼起源于唐初，是用来庆祝胜利的贡品。说是高祖年间，大将军李靖北征匈奴获胜，在八月十五月圆之时凯旋而归。一个吐蕃商人给唐高祖敬献了一盒子圆饼。
明月之下，高祖李渊喜不自禁，邀来将军李靖，说“应将胡饼邀蟾蜍”。随后把圆饼分给群臣一起吃。群臣大喜，这个圆饼甜、酥、软，好吃得了得。
高祖遂差人征得此饼做工。
以后，每到中秋之际，高祖就邀请臣子们一起吃这种圆饼——胡饼
