用料
圆白菜 1颗
肉馅 100克
食用油 适量
盐 少许
香油 少许
耗油 一小勺
花椒 十几粒
葱 适量
姜末 适量
蒜末 适量
饼丝 半斤
做法步骤
1、圆白菜清洗干净切丝
2、葱姜蒜准备好
3、锅里放油，放入花椒出香味后把花椒捞出来
4、然后放进肉末(家里没有肉末就放了点儿自己做的肉臊子，没有也可以不放就是素的炒饼)
5、然后放葱姜蒜(蒜不要全用，留一些最后放)翻炒出香味
6、倒进圆白菜、盐、老抽、耗油继续翻炒
7、放入饼丝继续翻炒两分钟
8、最后把蒜末倒进去，香油点一点儿翻炒均匀出锅
食材：洋白菜250克、大饼1个、大葱10克、干辣椒3个、大蒜3瓣。 调味料：食用油5克、盐1克、酱油2克、鸡精2克。
做法
步骤 2
洋白菜切丝。
步骤 3
大饼切丝。
步骤 4
大葱切片。
步骤 5
干辣椒切段。
步骤 6
大蒜切粒。
步骤 7
炒锅中油温5成热时，下入大葱片、干辣椒段、蒜粒，爆香，放入洋白菜，大火炒软，放入饼丝，炒匀。
步骤 8
调入盐、生抽、鸡精，炒匀即可。
