百合花耐寒，不怕冷，在冬天当温度低于5度以下时，百合是不会被冻死的，百合花适合生长在温暖的环境中，但同时也具有一定的抗寒能力，可以在零度以上的环境中存活，在南方的有些地区，冬季温度在零度以上，可以将百合花放在室外养护。
如果是盆栽的百合，温度低于0℃以下就有冻死的危险。
耐寒性具体看百合品种，ot系的耐寒性最好。而如果是地栽的百合，耐寒性就大大提高了，江浙沪及以南地区毫无压力，即便在北方地区也可以露天过冬，不过在种植的时候要注意几点，一个是适当深植，另外一个就是冬天要控水，不需要浇水了，所有植物，在冬季如果浇水，它的耐寒性就变弱了。
