多肉拼盘可以用多种品种，关键是要根据个人喜好和设计风格来选择。以下是一些建议的品种，您可以根据您的喜好和拼盘主题来选择：
1. 景天科：景天科的多肉品种繁多，包括观音莲、乙女心、玉蝶、胧月、虹之玉等。这些品种颜色多样，形态各异，适合用来制作拼盘。
2. 百合科：百合科的玉露、玉扇、万象等品种也是制作拼盘的好选择。这些品种的叶片通透，形状独特，可以为拼盘增添趣味。
3. 番杏科：番杏科的多肉品种包括生石花、肉锥花、帝玉等。这些品种的形状奇特，色彩鲜艳，可以为拼盘增加视觉效果。
4. 龙舌兰科：龙舌兰科的雷神、雷神锦、王妃雷神等品种也适合用于拼盘。这些品种的形状挺拔，叶缘具有锯齿，可以增加拼盘的层次感。
5. 菊科：菊科的佛甲草、串钱景天等品种也可以用于拼盘。这些品种生长较快，可以填补拼盘内的空隙。
在选择品种时，可以注意高、中、低不同高度的植株组合，以及叶片形状、颜色等方面的搭配，这样可以让拼盘更具吸引力。
