种下第二年可结果,第三年株产果20-30斤,一般4～6月开花，种子于11～12月成熟，果皮变红时就可采种，应选择生长迅速、成年健壮、抗性强、无病虫害的优良树作为采种树，果实采回后捣烂、搓洗净后阴干，用麻袋或布袋贮藏。
成熟期一般在每年10月左右。
这种野生滇橄榄一般8-10月份成熟。
橄榄一般在每年的十月份左右成熟。
橄榄树在3-4年的时候即可开花结果。养殖方法如下
腐土混点鸡蛋壳，疏松透气肥力佳
油橄榄对土壤的要求没那么严格，只要保持土壤的疏松透气就可以，这样不容易积水烂根。可以用腐叶土加点沙质土，再混合些鸡蛋壳、骨渣等，能很好地提高疏松度还能增加肥力。
2~3天一次水，稍稍施点缓释肥
油橄榄比较喜欢湿润的生长环境，现在气温下降了，我们可以2~3天浇一次水，保持土壤微湿即可。
油橄榄最好看的时候就是比较小枝的时候，而且它也不怎么开花，所以平时我们不需要施肥太过，稍微施一点碧卡水溶肥就好了，以免枝叶徒长。
一天4个小时光，耐热耐寒好养活
由于油橄榄是乔木，对于对光照的需求比较大，在日常养护中，最好能放在光照好的地方，保证一天至少4小时的光照。如果光照太少，会影响植株结果。
