选择新鲜的柠檬500g，最好选择比较生的酸度较高的柠檬，另外准备150g白砂糖和200g白醋。
其次是具体的做法步骤：新鲜的柠檬洗净后切片放在通风干燥的地方晒干，天气晴好的状态3-5天即可得到柠檬干。将柠檬干和其他材料一起放入瓶中，拍打瓶子将液体中的气泡都消去后即可封盖静置。
百香柠檬气泡冰咖啡
做法：
百香果2个，柠檬1片，蜂蜜20克，咖啡粉5克，气泡水适量，冰块适量，纯净水适量，迷迭香1支做法：
用意式咖啡机萃取咖啡液，放凉备用；
百香果对半切开挖出果肉，柠檬外皮用盐搓洗干净再切成薄片备用；
3杯中依次加入百香果肉、蜂蜜搅拌均匀，再加入冰块、柠檬片、气泡水、咖啡液，最后插上迷迭香即可。
