烤盘和烤架是。
烤盘是用来放置烤制食物的容器，可以防止烤制时汁水滴入烤箱内部而引发火灾。
而烤架则是用于放置食物的支架，可以让食物的下部和上部同时受热，达到更好的烤制效果。
除了烤盘和烤架，一些特殊的食材可能需要特殊的烤盘或者餐具，比如做蛋糕时需要使用蛋糕模具，所以在使用烤箱前需要根据需要准备好相应的用具。
有许多。
在使用烤箱的过程中，为了提高烤制的效果和安全性，需要使用多种不同的用具。
例如，烤盘可以作为食物的托盘，烤网可以使食物在烤制过程中受热均匀，防烫手套可以保护手部不受高温烤箱的伤害，烤叉和烤夹可以将食物翻转或拿出烤箱，烤箱刷可以用来清洁烤箱等等。
在选购烤箱用具时，需要根据个人的需求和实际情况来选择，考虑到质量、材质和使用方法等方面。
并且，正确地使用和保管烤箱用具，可以延长其使用寿命，并保证食品的质量和安全。
