在 Excel 文档里，要快速对表格进行排序，可以按照以下步骤进行操作：
1. 选中需要进行排序的表格区域。可以通过鼠标拖动或者使用 Shift 键加方向键进行选择。
2. 在 Excel 菜单栏中点击“数据”选项卡，然后找到“排序和筛选”按钮，点击后会出现选项下拉列表。
3. 在弹出的下拉列表中，可以选择按照列或行进行排序，然后再选择升序或降序排列方式。默认情况下，Excel 会自动识别当前选中区域的表头。
4. 如果需要按照多列或多行进行排序，可以点击“添加级别”按钮，然后选择下一个排序关键字。
5. 最后，点击“排序”按钮即可完成排序操作。
另外，在使用 Excel 进行表格排序时，还可以选择“高级排序”功能，具体方法如下：
1. 选中需要进行排序的表格区域。
2. 在 Excel 菜单栏中点击“数据”选项卡，然后找到“排序和筛选”按钮，点击后选择“高级”选项。
3. 在弹出的“排序”对话框中，可以根据需要设置各种排序条件，例如按照不同列、升序或降序、自定义排序顺序、区分大小写等。
4. 完成设置后，点击“确定”按钮，即可按照指定条件进行排序。
在使用 Excel 进行表格排序时，应当确保待排序列或行数据的正确性和完整性，以及对于复杂的排序操作，应当提前进行备份或者使用“撤销”命令进行恢复。
