黄豆芽和绿豆芽哪个适合做汤（黄豆芽跟绿豆芽哪个烧汤更好）

黄豆芽更适合

黄豆芽比较耐煮，用鱼煮汤口感会更好。黄豆芽是常见的食材，也叫做黄豆种子芽，既可以煮汤吃，也可以炒着吃、凉拌等。煮黄豆芽的过程，可以用手捏一下豆瓣，若能将豆瓣轻松捏碎，说明黄豆芽成熟。保存黄豆芽时，可以将黄豆芽放在食品袋中，放进冰箱冷藏室存放