牛奶变酸了还能喝吗

不能。

牛奶通常会散发出淡淡的奶香味，如果存放的环境不合适，比如温度过高，或者保存时间过长，可能会使牛奶发生变质的情况，容易滋生较多细菌，也会使口感发生变化，可能会出现发酸和发臭的情况。

平时喝牛奶的时候需要查看牛奶的保质期，如果有过期现象，建议不要喝了。