主料： 大头菜400g ，豆皮， 猪肉50g ，油适量 ，盐适量， 葱花适量， 胡椒粉适量
步骤
1.大头菜切成细丝
2.葱花炝锅，放入猪肉炒
3.加入豆皮炒1分钟
4.然后放入大头菜丝
5.大火炒2分钟，加入盐，胡椒粉继续炒2分钟
6.装盘即可
食材：圆白菜250克 干豆腐150克
五花肉100克 胡萝卜40克 葱1根 姜1片
蒜2瓣 生抽2勺 蚝油1勺 料酒1勺
水淀粉半小碗 食用油适量
盐少许清水半碗
步骤：
五花肉切薄片，准备蒜末、葱花和姜丝。圆白菜撕成小块，干豆腐和胡萝卜切菱形片。
2起油锅下五花肉小火煸炒至焦黄打卷，加入葱花和姜丝炒香。
3调入2勺生抽和1勺料酒翻炒上色，下圆白菜大火翻炒变软，加入干豆腐和胡萝卜翻炒均匀，添半碗清水烧两分钟。
调入1勺蚝油和少许盐翻炒均匀，加入蒜末淋水淀粉大火翻炒均匀。
