食材：咸菜疙瘩一个、猪肉一块、青红椒、香菜、干辣椒
开始制作：
第一步：准备好一个咸菜疙瘩，切掉多余的根须，用清水多次冲洗，清洗干净。
第二步：就像切土豆丝一样切咸菜疙瘩丝，不要切的太细，然后放到清水中浸泡，时间大约5分钟，然后再冲洗两遍。
第三步：起锅烧油，油温六成下入葱花、干辣椒爆锅，之后把准备好的肉丝下锅，炒至发白滴几滴料酒去腥。
第四步：把切好的咸菜疙瘩丝放入锅中，大火爆炒几下，此时需要适当的滴几滴清水。当炒至断生时，大家可以撒上些许的青红椒丝或者香菜段，搭配一下颜色。
第五步：出锅前记得点几滴香油，淋上几滴起锅醋，瞬间整个厨房都弥漫着炒咸菜疙瘩的香味，配上一碗小米粥，来上自己蒸的大白馒头，怎一个香字了得。
腌芥菜头，嗮干怎么做好吃，我最喜欢吃芥菜丝炒肉了，把芥菜头切成丝，，放到锅里蒸熟了，，蒸熟以后，用冷水泡泡，泡了以后，芥菜不会太咸，然后切点葱花，姜丝，辣椒，，肉条，，放到一块，用大火，炒上一分钟，，就出锅，鲜香味美，自己在烙上几张饼，，卷上芥菜丝，，可香了，能吃好几角饼，自己做的好吃，还实惠，
