做辣椒酱的方法不用冷藏（自制辣椒酱怎么保存没有冰箱）

做辣椒酱不一定要冷藏。可以放冰箱，但是不要放冷冻室冷冻，冷冻过的食品会结冰霜有水分，如果是酱类食品会影响口感和味道。

辣椒酱一般做好不开封的话，能放置1~2月，做多不超过3个月。

辣椒酱做好以后一般放1-2天就可以开吃了，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者阴凉处保存，期间千万最好不要随意打开辣椒酱瓶口，有空气和水分进去辣椒酱保存时间会缩短一些的。

做的时候放多一点的盐，这样就可以不用放冰箱领藏了