苦苣菜的营养价值（苦苣菜图片和功效）

苦菜的营养价值比较高，含蛋白质，糖类，膳食纤维，钙，磷，锌，铜铁等，矿物质，以及维生素B，维生素C，胡萝卜素，烟酸等，此外，还含有胆碱，苦味素等化学物质。