苦苣中含有什么金属元素（鲜菊苣中B族维生素含量与作用）

1. 苦苣中含有金属元素。
2. 这是因为苦苣是一种植物，而植物在生长过程中会吸收土壤中的营养元素，其中也包括一些金属元素。
3. 苦苣中可能含有的金属元素包括铁、锌、铜等。
这些金属元素对于人体的健康非常重要，可以参与多种生物化学反应，维持正常的生理功能。
然而，过量摄入金属元素也可能对人体健康造成负面影响，因此在食用苦苣或其他植物时，应适量摄入金属元素，避免过量。