食材：丝瓜700克，红彩椒半个，食用油适量，盐适量，蒜末适量。
做法步骤
1将丝瓜去皮切成滚刀块，彩椒和大蒜切好备用。
2热锅下油，爆香蒜末。
3放入丝瓜翻炒，盖上锅盖焖三分钟左右。
4丝瓜稍软后，加入彩椒和适量食盐继续翻炒。
5翻炒收汁后，就可以出锅装盘了，完成。
丝瓜的简单做法现在分享几个
一、绿豆丝瓜花汤
用 料： 绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。
制 法： 将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。
二、火腿丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎
2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。
3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。
三、丝瓜肉丝粥
用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。
做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。
