1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。[1]
1:海带丝切段，用开水煮十分钟。然后捞出过凉水。
步骤 2
2:配料剁碎，锅里热油，放入蒜末和小米辣末，炒香后晾冷。
步骤 3
3:拿个大点的容器，倒入海带，倒入 生抽 蚝油 醋 香油 晾冷的蒜末小米辣，搅拌。然后再放入适量的糖提鲜，一点五香粉。用力搅拌。尝下味道，看下咸淡，在适量加点生抽之内的。喜欢酸的可以多放点醋。最后放入香菜。
