5斤,一斤豆子需要放30克盐和50克水就可以了。这样做出来的酱豆味道刚刚好,不会太咸或太淡。不过还是需要看个人的口味来决定,如果是重口味的话可以适当的加多盐的使用量。
想把一斤干霉豆化开大概需要两三斤的水