砂煲茶树菇是一款美味的粤式菜肴，以茶树菇为主要食材，搭配其他食材炖煮而成。茶树菇味道鲜美，营养丰富，具有健脾养胃、增强免疫力等功效。以下是砂煲茶树菇的做法：
材料：
1. 茶树菇250克
2. 鸡半只（约250克）
3. 红枣5粒
4. 枸杞10克
5. 盐适量
6. 生姜3片
7. 葱1根
8. 鸡精适量
9. 胡椒粉适量
10. 食用油适量
步骤：
1. 准备工作：将茶树菇洗净，用温水浸泡30分钟至变软，切成约4厘米长的段；鸡肉洗净，切成块；红枣、枸杞洗净；生姜切片，葱切段。
2. 炒茶树菇：在锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段炒香。加入茶树菇，翻炒至茶树菇变软，表面微微焦黄。
3. 炖汤：将炒好的茶树菇放入砂煲中，加入鸡肉、红枣、枸杞，加入足够的水，约800毫升。
4. 炖煮：用大火将砂煲煮沸后，转小火慢炖1.5-2小时。
5. 调味：在炖煮完成后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。
6. 出锅：搅拌均匀后，盖上盖子焖5分钟，让味道充分融入汤中。然后将砂煲茶树菇盛入碗中，即可享用。
这道砂煲茶树菇汤味鲜美，营养丰富，适合各类人群食用。你可以根据自己的口味适当调整配料和调味料。
步骤
1.
干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味
2.
将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天
3.
锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火
4.
茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中
5.
再倒入排骨，加入盐，慢煲至排骨熟了即可
