首先我们买了质量较好的猪脚,然后把它放在开水里焯一下,然后用刀片把脚上的毛刮干净,刮干净之后再用请水冲洗,然后把猪脚剁成块,再放在炖锅里,放盐,姜蒜调料等,先用快火炖开!再用慢火慢慢炖个一个小时左右就可以了,这样的水煮猪脚又白又脆,