炸绿豆面萝卜丸子是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
材料：绿豆面200克，白萝卜500克，鸡蛋2个，食盐适量，五香粉适量，食用油适量。
步骤如下：
1. 白萝卜洗净，去皮，然后用刨刀刨成丝，放入盆中。
2. 加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 绿豆面加入鸡蛋，搅拌均匀，然后倒入腌制好的萝卜丝中，搅拌均匀。
4. 加入适量的五香粉，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，用手抓取一些搅拌好的萝卜面糊，搓成圆形，然后放入锅中，用中小火慢慢炸。
6. 炸至两面金黄即可出锅。
注意事项：
1. 萝卜丝要腌制一下，这样炒出来的萝卜丸子才会更入味。
2. 绿豆面和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整。
3. 炸的时候要用中小火，否则容易炸糊。
炸绿豆面萝卜丸子是一道传统的家常菜，做法简单，口感酥脆，营养丰富。以下是炸绿豆面萝卜丸子的家常做法：
1. 准备食材：绿豆面、萝卜、鸡蛋、葱姜、盐、十三香、生抽、食用油。
2. 处理食材：萝卜洗净去皮，擦成丝，放入开水中焯水 2 分钟，捞出过凉水，挤干水分备用；葱姜切末备用。
3. 制作馅料：将萝卜丝放入碗中，加入葱姜末、盐、十三香、生抽、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 加入绿豆面：将绿豆面分次加入馅料中，搅拌均匀，至馅料能够成团。
5. 炸丸子：锅中加入适量食用油，油温六成热时，将馅料团成丸子状，放入锅中炸至金黄色，捞出控油即可。
炸绿豆面萝卜丸子制作简单，口感酥脆，可以作为家常菜食用，也可以作为零食食用。
