一碗肉末粉的热量（264大卡）。
食材：
山芋粉丝250克、小米辣2个、大蒜一个、生姜2片、五花肉一块、火锅底料一块、香辣酱2勺、生抽1勺、料酒、老抽、蚝油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱花适量
制作过程
1、准备山芋粉丝用热水泡十分钟左右。小米辣去蒂以后切辣椒圈。生姜蒜子斩成蒜末。五花肉先切片再切末。粉丝泡软以后剪短一点
2、热锅倒油，放入火锅底料香辣酱炒出红油，再放入肉末煸香，煸香以后再放入蒜末姜末小米辣爆香，再放入泡好的粉丝，翻炒入味
3、再放入少许生抽、料酒、老抽、蚝油、小半勺食盐、一勺白糖提鲜，开大火翻炒入味，再撒上少许白胡椒粉，葱花，即可出锅装盘。
肉末米粉碗约1400大卡热量
主料
米粉300克，肉末30克
辅料
豆瓣酱半茶匙，生抽两茶匙，老抽一茶匙
姜末少许，蒜末少许，葱花少许
料酒一茶匙
肉末米粉的做法步骤
1.准备食材。
2.葱花，蒜末，姜末备用。
3.起油锅倒入适量底油下肉末炒至变色加入一茶匙料酒。
4.加入豆瓣酱炒香。
5.加入一碗清水。
6.倒入米粉，加入生抽，老抽调味。
7.大火烧开煮三分钟撒上葱花即可。
