不粘锅首次使用前应先用温水加少量洗涤剂清洗干净，擦干后再涂少许食用油均匀涂抹在锅内，然后加热至油冒烟，关火晾凉，倒掉多余的油即可。
这样可以加强锅面涂层的不粘性，延长不粘锅使用寿命，同时也让食物更易于煮熟，更易于清洗。
之后使用时避免使用尖锐工具、烈火烤炒，切勿熄火后立即清洗等，以避免损坏不粘涂层。
不粘锅第一次使用时需要进行以下处理：
1. 清洗：用清水和中性洗涤剂清洗不粘锅，去除表面的保护膜和杂质。
2. 烤制：将清洗干净的不粘锅放在炉子上，以中小火加热5-10分钟，让锅体适应温度变化。
3. 涂油：待锅体冷却后，用厨房纸巾或软布沾取少量食用油，均匀涂抹在锅内表面，形成一层薄油膜。
4. 再次烤制：将涂有油的不粘锅放回炉子上，以中小火加热2-3分钟，使油膜更加牢固。之后便可放心使用。
