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如何切土豆丝(切土豆丝最简单的方法)

如何切土豆丝(切土豆丝最简单的方法)

更新时间:2024-06-07 15:59:57

如何切土豆丝

1,切土豆

土豆要选择中等大小个头比较匀称的

这样一个土豆切完正好够炒一盘土豆丝

将土豆洗净削皮挖去芽眼后

先延着长边切两刀

然后将切面贴在菜板上

这样土豆就被固定住了

避免了打滑的问题

然后把土豆切成大约1.5毫米的薄片

然后再切成细丝

这样切出来的土豆丝粗细均匀

土豆丝可不是切得越细越好

如果太细了炒的时候就会融到一起了

2.泡水

把切好的土豆丝放入凉水中

加入第1勺白醋浸泡5分钟

这样可避免土豆丝氧化变色

同时还可以把土豆表面的淀粉洗去

避免炒的时候发黏.

1、选择个头较大的土豆,这样土豆丝可以切得尽可能大。

2、用水将土豆洗干净,建议多洗几遍,去除表面的泥土,防止将切出的土豆丝弄脏。

3、使用去皮工具去除马铃薯皮,再用水洗一遍。

4、将土豆侧向放在切菜板上,然后将菜刀从右侧切成45度角,将土豆切成块,尽量切得均匀些。

5、切割后,按此顺序排列切片,背面覆盖前面的切片。

6、用左手压土豆片,用右手将土豆竖切切成丝

7、将土豆丝放在干净的水中,以防止氧化。

注意事项:在切土豆丝的过程中,要防止土豆在手上滑动,以免割伤手。

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