重庆卤鸡爪的做法及配料（教卤鸡爪重庆正宗制作方法）

1、准备八角5g 、草果5g、三奈5g、茴香籽5g、香叶5g

2、鸡爪350g洗净，鸡翅300g洗净

3、放入盐15g腌制，搓揉

4、将老卤煮开，倒入大料50g、干辣椒10g，花椒粒5g，放入鸡翅，加入食盐5g，放入鸡爪

5、煮15分钟，泡半个小时即可