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大明虾最简单的吃法(大明虾湖南的最佳吃法)

大明虾最简单的吃法(大明虾湖南的最佳吃法)

更新时间:2024-06-07 15:43:42

大明虾最简单的吃法

食材:大明虾15只、姜5克、香葱两棵、蒜4瓣、小米辣(可省略)适量、油盐适量。

做法:

1、先把大明虾洗净,用厨房剪刀剪掉虾枪和虾须,用牙签挑去虾线,再次洗净,用厨房纸巾擦干水分。

2、香葱切碎、蒜和姜皆切成蓉,小米辣切小圈。辣椒可以省略,尤其是孩子吃的时候。

3、油烧热,倒入大虾炸至金黄色,控油捞出。

4、把油再重新烧热,再把虾放进去高温快速炸至酥脆后捞出待用,这个过程叫做复炸。

5、锅底留少许底油,放入葱姜蒜及辣椒碎,炒香。

6、倒入炸好的虾,调入适量盐,快速翻炒均匀后即可关火出锅享用。

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