1/8 将有机菜花掰成小把,用淡盐水浸泡约十分钟洗净备用。
2/8 干木耳提前泡发剪去根部,洗净后撕成小片。姜和蒜切碎,小米椒切小段,准备一小撮花椒粒。
3/8 锅中烧开水,放入有机菜花焯烫2-3分钟,捞出过凉水后沥干水分备用。
4/8 锅中倒适量食用油烧至五成热,放入花椒粒炒出香味,关火后把花椒粒捞出丢弃。利用锅中油温放入姜、蒜末和小米椒小火炒出香味。
5/8 再次开火放入有机菜花,大火快速煸炒3-5分钟。
6/8 然后放入木耳,与花菜混合翻炒1-2分钟,调入生抽翻炒至花菜上色。
7/8 接着放入一大匙蚝油翻炒均匀,沿着锅边淋入水淀粉,改大火翻炒均匀即可。
8/8 一道美味下饭的有机花菜炒木耳就做好了