如下:
1、羊肉切块,用清水浸泡几分钟,滤去血水,冷水下锅,放料酒、八角、桂皮、香叶等香料,水烧开后,再煮三四分钟,捞出羊肉,在流动的温水中冲去浮沫;
2、玉竹过一道清水;白萝卜洗净,切滚刀块;
3、焯好水的羊肉放入电饭煲,放几块玉竹,加足量清水,水烧开后,炖两小时以上;下入白萝卜,炖至白萝卜呈半透明,关火,加盐调味即可。
如下:
1、羊肉切块,用清水浸泡几分钟,滤去血水,冷水下锅,放料酒、八角、桂皮、香叶等香料,水烧开后,再煮三四分钟,捞出羊肉,在流动的温水中冲去浮沫;
2、玉竹过一道清水;白萝卜洗净,切滚刀块;
3、焯好水的羊肉放入电饭煲,放几块玉竹,加足量清水,水烧开后,炖两小时以上;下入白萝卜,炖至白萝卜呈半透明,关火,加盐调味即可。