炒茨菇片的做法（素炒茨菇的正宗做法）

做法：茨菇洗净切片，锅热放油，油热放干辣椒节炒出香味，倒入茨菇翻炒均匀，加入小半碗水，炒至水收干，加盐和鸡精调味即可。

食材明细:茨菰10个，蒜2瓣，盐3克，油适量，酱油适量

清炒茨菰的做法步骤

1、将茨菰用小刀削去外皮洗净。

2、茨菰对半切开后，再切片。

3、蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。

4、放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。

5、倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。