糖炒栗子的剥皮方法有多种，最常用的是烤箱烤烤后剥皮法。
首先，在栗子上切一个十字形小刀口，然后将栗子放入预热好的烤箱中，烤约20分钟左右，取出后用厚毛巾包住栗子，放置5分钟左右，再用手轻轻摩擦栗子，即可轻松剥下外皮。
另外，还可以将栗子放入开水中煮熟后剥皮，或者用刀将栗子外皮切成四块，再用手轻轻剥皮。无论哪种方法，都需要耐心和细心，不要损坏栗子肉。
1、首先，把一个栗子拿到手以后，要摸一摸，捏一捏，找到栗子软的地方，就是栗子皮和栗子肉之间有空隙的地方，用手按下去会发现栗子肚和肉是分离的。
2、接下来，用大拇指尖儿在栗子肚的位置按下去，就会裂开一条缝，然后用手捏住栗子的两头轻轻往下一按，这个口就轻松破开了，看上去栗子皮和栗子肉已经分离了。
3、最后一步，沿着裂开的缝剥开栗子皮，一个完整的糖炒栗子就轻松的剥出来了。
