1. 将干食材洗干净再泡浸30分钟,雪梨去皮切丁。
2. 把所有食材倒入砂锅内,加入7碗清水大火煲开转小火煲30分钟,煲至3-4碗水后捞出汤渣。
3. 碗中放入两匙满的白凉粉沫,加入适量水搅拌成糊状,倒入锅中大火煲开。
4装入杯中放凉后冷藏一晚上，吃前加入牛奶与蜂蜜即可。
材料：椰浆450公克，鲜奶1300公克，椰子粉80公克，明胶片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法
1、将明胶泡水至软备用。
2、将水倒入锅中，加入椰浆、鲜奶、玉米粉、白砂糖与作法1的明胶，边煮边搅拌至水滚。
3、将作法2的材料过滤后倒入平面模型内待冷，再放入冷藏室冷藏2小时。
4、将作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成
