食材
长辣椒100克，五花肉20克，瘦肉20克，油5克，盐2克，蒸鱼豉油2毫升，味精2克，蒜适量。
做法步骤
1、长辣椒洗净，用快刀削成片状，肉切薄片待用。
2、干锅不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲软，盛出备用。
3、坐锅起油，将蒜片放进去爆香。
4、放入五花肉翻炒，至油煸出，放入瘦肉煸炒至变色。
5、下煸好的辣椒，翻炒2分钟，下盐、味素调味，翻炒2分钟，撒蒸鱼豉油，翻匀出锅即可。
线椒200克.猪肉(瘦)1块，姜两片蒜3鸡精2克，白糖2克，盐3克，生抽两勺，老抽半勺
1.线椒洗净切片，猪肉切好肉先下锅炒至变色盛出备用，姜蒜切末放到锅里面爆香
2.辣椒放入锅里面，大火快炒，然后加少许的白糖.接着倒入刚刚炒好的肉片，接着加入老抽、食盐、生抽快速翻炒出锅
