在煮牛肠之前,一定要把里面的膻味弄干净,可以选择冷水下锅焯一下水,或者是和葱姜腌制在一起半个小时以上,这样做出来的牛肠子才会更加的好吃,我们在家里煮的时候,普通的电饭煲可以蒸煮半个小时左右就可以出锅了,在旁边可以放上两片生姜,这样煮出来更加的美味。