腊肠怎么蒸着吃不会酸（腊肠怎么蒸和买的一样烤着吃）

腊肠可以先用开水清洗一遍去除杂质，然后加些酱油和淋一些香油这样蒸的香肠就不会酸了，如果蒸的香肠发酸考虑可能变质应该丢弃。

如果腊肠已经发酸了。那么我们把腊肠切成片状，拿碱水进行浸泡。泡上20分钟后。再真是20分钟。这样出锅就不会有酸味了。