主料
碗仔粿
1个
鸡蛋
1个
辅料
面粉
适量
清水
适量
油
适量
步骤
1.碗仔粿切片备用
2.鸡蛋加点面粉和少许水拌成面糊
3.把粿放入面糊里翻动，使粿均匀沾上面糊
4.锅里热油，把挂上面糊的粿轻轻放入油锅炸熟就可以了
材料（A）:
150g粘米粉、20g木薯粉、2汤匙食油、少许盐、300ml清水
材料（B）:
25g澄粉、450ml清水
材料（C）:
200g甜菜脯、5g蒜米碎、5g小葱碎、食油适量、生抽少许、黑酱油少许、砂糖少许、最后淋在碗仔粿上的酱汁甜酱、热水少许
做法：
1.混合所有材料(A)
2.把材料(B)的清水加入澄粉，开火边煮边搅拌，把澄粉煮至浓稠。然后倒入材料（A）里搅拌均匀。
3.蒸锅里的水煮开水后，把已经涂了油的碗仔模具放入预先蒸2分钟。2分钟后把混合好的材料（A+B)倒入碗仔内，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
4.把材料(C)炒香，备用
5.碗仔锅出锅，把炒香的菜脯铺在碗仔粿上，淋上甜酱，上桌。
