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秋刀鱼什么样子(秋刀鱼长什么样子的图片)

秋刀鱼什么样子(秋刀鱼长什么样子的图片)

更新时间:2024-06-07 16:33:08

秋刀鱼什么样子

秋刀鱼鱼体延长而纤细,棒状,侧扁;吻端略突出,呈镰状。

1、头顶部至吻端平坦,中央有一微弱的棱线。眼较大。口前位,下颌稍长于上颌,上颌呈三角形,下角延长呈裂缝状。两颌齿小,排列成一行。两颚向前延伸短喙状,下颚较上颚突出,齿细弱 。犁骨、腭骨、舌上无齿。舌端游离。鳃盖膜分离,不与峡部相连。鳃耙多而细长。背鳍与臀鳍位于身体后方,无硬棘,其后方均具有小离鳍;背鳍具10~12个软条及5~6个小离鳍,臀鳍具12~14个软条及6~7个小离鳍;腹鳍位于体中央之略后方;尾鳍深开叉;脊椎骨约63个;体被细圆鳞;侧线下位,近腹缘。体背部呈深蓝色,腹部呈银灰色,吻端与尾柄后部略带黄色,体侧中央有一银蓝色纵带。背鳍及小鳍、尾鳍为灰褐色。胸鳍浅灰色,基地黑色。臀鳍和腹鳍白色。体长可达35cm。胸鳍小,截形。体侧胸鳍上方具2~3行鳞片宽的橄榄色纵带,体后部至尾鳍基带渐窄。



2、秋刀鱼(Cololabis saira)又称竹刀鱼,由于其体形修长如刀,生产季节在秋天,故名秋刀鱼,英文名为Pacific Saury。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼(Exocetid)与鹤鱵科(Belonid)的近亲。为表层洄游性鱼类,以动物性浮游生物为食,如虾类、卜足类、鱼卵、桡足类等,尤喜虾类 。



3、秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,深受广大消费者的喜爱。

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