安徽捞面条是一道传统的地方特色小吃，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 面条：300克
2. 猪肉：100克
3. 豆腐皮：50克
4. 香菇：适量
5. 小青菜：适量
调料：
1. 生姜末、葱花、酱油、盐、胡椒粉、香油
步骤：
1. 先将猪肉切成丁。香菇泡发后切成片。
2. 水开后放入面条中，大火煮8-10分钟至六分熟即可。捞出并过冷水。
3. 将豆腐皮用清水洗净，在开水锅内焯水30秒钟左右，取出沥干备用。
4. 在锅中倒入少许食用油，加入生姜末和葱花爆香后放入肉丁进行翻炒至变色；加入香菇片继续翻炒。
5. 加入适量的盐和胡椒粉进行调味，并淋上少许酱油提鲜。在最后加点香油提升口感。
6. 将煮好的面条装入碗中，在面上铺上豆腐皮和小青菜，将炒好的肉丁和香菇倒在面条上即可。
这样一份美味的安徽捞面条就做好了。根据个人口味喜好可以适当调整配料比例和调味方式。
安徽捞面条是一道传统的汉族特色面食，也是安徽地区的一道经典美食。以下是一份安徽捞面条的做法：
所需材料：
- 面条：500克
- 瘦肉末：100克
- 豆腐干：100克
- 青菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 面条煮熟备用。
2. 瘦肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精搅拌均匀，腌制片刻。
3. 豆腐干切成小块备用。
4. 青菜洗净切成段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
7. 加入豆腐干和适量的水，大火煮开后转小火煮5分钟。
8. 加入青菜段，再次煮开。
9. 加入适量的酱油和盐调味。
10. 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的豆腐干和青菜，淋上辣椒油即可。
安徽捞面条的做法简单易学，口感鲜美，是一道美味的家常面食。
